丸原鯉屋 商品のご紹介

の恵み│ご自宅用 ご自宅用

の恵み 鯉ぶかし

身と腹子を分けて下処理し再度合わせてから煮上げる事で身は鯉ぶかしのようにやわらかく、腹子は伝統の鯉の甘煮の風味を持たせた手間を惜しまない一品です。

棒だら煮|ご自宅用 ご自宅用

棒だら煮

北前船と最上川舟運
最上川舟運の船着場があった寒河江の地では北海道の食材が親しまれてまいりました。じっくりと水戻しした棒だら(鱈の身を乾燥させたもの)をじっくりと炊き上げました。

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